碳源，如同微生物的营养食粮，为污（废）水生化处理系统的微生物生长代谢提供了不可或缺的营养物。这些含碳元素化合物，既可来自单一的有效碳源成分，也可由两种或以上的有效碳源成分组合而成。
单一碳源，只包含一种有效的碳源成分。而复合碳源，由两种或以上的有效碳源成分组成，这些成分之间兼容并无化学反应，更不存在安全风险。
这些有效的碳源成分，就如同微生物的喜好，具有单一的分子式和分子结构，易被微生物所利用。它们包括甲醇、乙醇、丙醇、丁醇等小分子醇类，甲酸、乙酸、丙酸、乳酸、丁酸等小分子有机酸及有机酸盐类，还有葡萄糖、果糖、蔗糖等糖类物质。这些碳源成分的选用，需符合相应的或行业标准的要求。
当我们选择碳源时，理论上所有的种类都能够使出水总氮达到排放标准。然而，我们不能仅仅考虑经济的因素，还要顾及多个方面的因素。
首先，是碳源投加的成本。这包括了碳源的当量COD价格以及投加量的综合算法这。需要理论计算与实际运行的投加量来确定。
其次，是碳源产泥率的问题。投加碳源，必定会增加污泥的产量，而污泥处理成本是相当高的。这是选择碳源时必须考虑的重要因素。
*后，要考虑的是污水运行的稳定性。投加碳源的目的在于脱氮，因此在选择碳源的时候，要兼顾污水处理厂的运行稳定。例如，应尽可能避免污泥膨胀、出水COD升高、亚硝基氮累积等情况的发生。
由此可见，选择碳源并非单纯的计算经济账目，而是与稳定运行的实际状况紧密相连。只有科学地选择碳源，才能有效地降低污水处理厂的运行成本并保障其稳定运行。
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